http://taiu.ru и http://www.tsau.ru/index.php?option=com_content&view=category&id=7&Itemid=103
Fortuna (Фортуна) - посуда, ножи в интернет магазине Домовид

Fortuna (фортуна)

logo_postav_fortuna.pngКомпания Fortuna хорошо известна, благодаря высокому качеству собственной продукции. Вся выпускаемая под маркой Fortuna посуда, а также профессиональные кухонные ножи, разделочные доски, сковородки с тефлоновым покрытием и многое другое производятся только на самом современном оборудовании, поэтому их качество всегда остается на высоте. 

Отдельно необходимо подчеркнуть тот факт, что для ножей Fortuna свойственна повышенная жесткость и износостойкость, которая достигается, благодаря добавлению в стальной сплав хрома, марганца и никеля.

Термическая обработка каждого изделия
Выпускаемые под брендом Fortuna ножи проходят несколько этапов обработки. Например, экземпляры серий Family, Univers, Rose Wood штампуются и вырезаются при помощи специальных резаков, а после этого проходят маркировку. Остальная, создаваемая компанией Fortuna посуда, маркируется лазером во время процесса очистки кислотой.

Процесс термической обработки посуды марки Fortuna включает в себя два этапа:

  1. Закаливание (придание стали большей жесткости);
  2. Темперирование (удаление внутреннего напряжения металла после закалки).

 

Необходимо отметить, что во время закалки сталь для посуды «Фортуна» изначально нагревается до 1100°С, а после охлаждается до сотни. При этом по традиционной технологии охлаждение должно происходить при температуре около 0°С. В связи с этим сталь для ножей получается более прочной, жесткой и устойчивой к коррозии.

Выпускаемая под маркой «Фортуна» посуда включает в себя и ножи таких серий как ProfyLuxe и Pakka Luxe, производство которых начинается с процесса тоннажа при помощи молотов, а завершается закаливанием и термической обработкой.

Только идеальные ножи
К главным достоинствам кованых ножей нужно отнести их целостность, т.е. они состоят из одной детали, надежность и долговечность, которые достигаются, благодаря качественной обработке стали.

Завершающими этапами производства ножей «Фортуна» являются полировка и шлифовка, после которых на ножи накладывают ручки. Следует упомянуть, что ручки для ножей таких серий как Univers и Profy Luxe изготовлены из полиоксиметилена-пластика, обладающего повышенной устойчивостью к перепадам температуры, а также попаданию влаги и жира.

Что касается ручек для ножей других серий, то у Pakka Luxe и Rose Wood они сделаны из полисандра с влагоустойчивым покрытием, у Family — из пропитанного дерева, а у Sakura-Bamboo — из бамбука.